Croquembouche.

EL otro día vi en la TV un programa donde cocinaban esta tarta, y me pareció interesante.

La Croquembouche es una tarta de origen francés que generalmente está constituida por una torre de profiteroles rellenos de crema y chocolate. Una vez formada una torre, de la altura que se quiera, se envuelve finamente, como si se tratase de una telaraña, de hilos de caramelo, y otras decoraciones de chocolate, flores dulces, etc.